En este caso nuestro queso curado está elaborado con leche de cabra, contando con una curación mínima de 90 días en piezas pequeñas, y 180 en piezas grandes. Su textura es tierna y suave, su sabor intenso y agradable al paladar.
Nuestros quesos están elaborados con Con leche de oveja, con una curación mínima de 180 días (o 6 meses). Cuentan con un sabor intenso, y una textura cremosa.